北京餐饮装修过程中的风格设计技巧分享

在餐饮室内装修设计过程中，餐饮装饰风格的确定取决于两大要素：

1、室内装饰设计是品牌的立体化表达，室内装饰风格是由品牌调性风格确定。

餐饮品牌的调性风格可以从品牌的命名、品牌的核心优势、品牌的个性中寻找创意。例如调性为一家高颜值、轻奢风、国际范的餐厅。因此整个室内的装饰从平面布局的通透大气，到主色为国际大牌的蓝绿色，再到装饰材料中大量使用水磨石、不锈钢等，充分体现了品牌独有的特色，走出了一条与传统湘菜餐厅截然不同的路；还有餐饮全案策划设计的悦得闲广式点心茶楼，传统的茶楼要么模仿点都德的风格，要么从广州西关的民俗文化、园林建筑中照搬一些复古的元素。而餐饮全案策划设计则从品牌本身出发，从“得闲饮茶”这一核心文化母体提取“闲”文化，整个室内装饰以“一杯在手，半日清谈”为主题，并大红配大绿，富贵吉祥又添财气为主色，很好的表现了广式饮茶及点心文化，并与同品类形成了明显的区分，形成了悦得闲自己独有的风格。

2、餐饮室内装饰设计风格需要从命名及行业定性就开始做设计准备。

餐厅不同的经营品类，对风格有很重要影响。如做江浙杭帮菜，我们总会想到江南小桥流水，青砖灰瓦；做快餐店，我们也会直观认为快餐店应该简单、明快、卫生、干净；如果是日本料理或居酒屋，在颜色是则多用白色，如同富士山上的白雪，平和纯净。在材料的选择上尽量使用竹、木、草、藤、麻等自然材料，形成朴素的自然风格。客家菜呢？需要区分是闽北客家还是赣南客家、粤北山区的兴宁梅州客家，抑或是惠州河源客家。这几处客家仔细区分相差还是比较大的，如赣南客家人民好吃辣，菜品讲究鲜辣，重视农耕传家，文化氛围可以浓厚一些；惠州河源客家，河鲜做得好，略微偏向粤菜；闽北客家中围屋是典型符号，而且饮食受到泉州影响，海鲜也做得不错；兴宁梅州客家则海外华侨多，文化外向型很强。这些都是反映在室内装饰艺术中，通过与品牌设计的配合，协调，实现餐厅室内装饰鲜明独有的文化。

TAG标签： 餐饮装修 餐饮风格 风格设计